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鲜美营养鱼类海鲜图典.

  • 产品名称:鲜美营养鱼类海鲜图典
  • 书名:鲜美营养鱼类海鲜图典
  • ISBN编号:9787537262705
  • 是否是套装:否
  • 书名:鲜美营养鱼类海鲜图典
  • 出版社名称:新疆人民卫生出版社
  • 定价:29.80元
  • 作者:甘智荣 主编

内容介绍

基本信息
书名: 鲜美营养鱼类海鲜图典
作者: 甘智荣 开本:
YJ: 29.8
页数:
现价: 见1;CY=CY部 出版时间 (咨询特价)
书号: 05 印刷时间:
出版社: 新疆人民卫生出版社 版次:
商品类型: 正版图书 印次:
内容提要
作者简介
精彩导读
目录
你一定要知道的海鲜基本知识
Lesson 1  海鲜大哉问
  选对海鲜,吃得美味又健康!
  什么是活海鲜、鲜海鲜和冷冻海鲜@
  营养师告诉你如何选择安全食用的海鲜
  有机饮食专家告诉你什么是有机无污染的海鲜
  医生告诉你如何预防吃海鲜过敏
Lesson 2  美味满分的海鲜料理
  地中海料理,善用蔬菜清甜衬托浓郁海味
  中式海鲜料理,重视以快火锁住海鲜甜味
  美式海鲜料理,油炸出海鲜香气
  东南亚料理海鲜,决战于香料搭配
  日式海鲜料理,重视食材原味的呈现
  必学的美味满点家常海鲜料理
Lesson 3  海鲜选购攻略及保存法
  到哪里采购海鲜*新鲜@  
  菜市场和超市大PK ! 
  到大型鱼市场买便宜又新鲜的好渔货
  到渔港买生鲜活跳的海鲜
  购买海鲜时需了解的其他事项
  选择海鲜的旺季购买
  询问海鲜的产地  
  观察海鲜的外形
  海鲜基础的保存方式
  渔货商如何保存海鲜@
  一般家庭如何保存采购回来的海鲜@
Chapter 1 鱼
Chapter 2 虾
Chapter 3 蟹
Chapter 4 贝
Chapter 5 海菜
本店全部为正版图书
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